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YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT 【公式通販】。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。。かっぱページ！。Opus One 2013 赤ワイン 750ml オーパスワン。Coravin スパークリングワイン保存システム - ワインを4週間保存。ケンゾーエステート　紫 murasaki 2013/ 750ml。カロン・セギュール 2002年 Calon Segur。ルフレーヴ　ピュリニー・モンラッシュ　2015。限定ワイン ジャパンカップ 2025 ボルドー ドウデュース　カランダガン。ミエイケノ Mie Ikeno ピノノワール 2021 1本。Château Mouton Rothschild 1997 赤ワイン。アルマン・ド・ブリニャック同ブランドを象徴する「ブリュット・ゴールド。城戸ワイナリーProject K 2012 720ml 【新品•未開栓】 希少品。Mie Ikeno ミエイケノ シャルドネ 月香 2021 再販予定なし。城戸プライベートリザーブ メドウズ2022。ギルベール・ジレ / Guilbert Gillet 2022。ドンペリニヨンロゼ2009。S*e様 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2013／ポッジョ・ディ・ソット。サブリナ レゼルブ シラー 2020 ACT4 ワイン 15.5% 750ml。ケンゾーエステート シノン2017。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール　2022。Château de Beaucastel 2001 赤ワイン。Dom Pérignon Rosé 2009 750ml ※箱無し